Les articles suivants ont été choisis parmi ceux qui ont été présentés à l'occasion
du International Congress on the Social History of Alcohol, en 1993. Ils portent sur
les habitudes de consommation d'alcool ou les réactions de la société face à la
consommation d'alcool et illustrent ainsi les principales préoccupations de l'histoire
de l'alcool. Les auteurs adoptent souvent une démarche pluridisciplinaire et exploitent
de nouvelles sources, telles que la culture matérielle et l'histoire orale, et
examinent de nouvelles façons d'utiliser les sources documentaires traditionnelles.
Ces études incitent à comparer les expériences vécues par diverses sociétés au
chapitre de l'alcool et démontrent l'utilité pour l'historien social d'étudier les
traités internationaux sur la consommation et la gestion de substances qui ont
toujours été intimement liées à la vie des hommes.
